%0 Journal Article
%T بررسی اثر آرد دانه خربزه به عنوان جایگزین چربی بر ویژگی های شیمیایی و حسی فرآورده های گوشتی
%A عابدینی, مریم
%A  وریدی, محمدجواد
%A  شهیدی, فخری
%A  مرعشی, سیدحسن
%J علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 2008-8787
%D 2010