%0 Conference Proceedings
%T بررسی اثر اسانس سیر و پونه کوهی بر خواص فیزیکی و مکانیکی فیلم خوراکی
%A هما بقایی
%A  آقائی, فریما
%A  محبی, محبت
%J نوزدهمین کنگره ملی صنایع غذایی
%D 2010