%0 Conference Proceedings %T بهبود خصوصیات عمل کنندگی در انواع جدید تخم مرغ و نقش آن در سلامت انسان %A شهیدی, فخری %A محبی, محبّت %J دوازدهمین کنگره ملی صنایع غذایی %D 2001