%0 Conference Proceedings %T کنترل قهوه ای شدن در قارچ های خوراکی %A شهیدی, فخری %A محبی, محبّت %J اولین گردهمایی برنامه ریزی و ساماندهی تولید و عرضه قارچهای خوراکی ایران %D 2002