%0 Journal Article %T بهینه‌یابی فرمولاسیون پنیر پیتزای پروسس با استفاده از طرح آزمایشی مخلوط محدود شده %A حاجی محمدی فریمانی, رضا %A حبیبی نجفی, محمدباقر %A رضوی, سیدمحمدعلی %J علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران %@ 2008-8787 %D 2011