%0 Conference Proceedings
%T ارزیابی کارایی کورکومین در اصلاح ویژگیهای کالریمتریک ماکارونی
%A حسینی, فرشته
%A  حبیبی نجفی, محمدباقر
%J نوزدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
%D 2010