%0 Journal Article
%T ارزیابی تغییرات فیزیکوشیمیایی و میکروبی زعفران طی دوره ی نگه داری یکساله
%A سالاری, روزیتا
%A  حبیبی نجفی, محمدباقر
%A  حجت کاراژیان
%A  بیتا وزیر زاده
%J نوآوری در علوم و فناوری غذایی
%@ 2423-4966
%D 2010