%0 Journal Article
%T ارزیابی خصوصیات عمل کنندگی چهار نوع آرد سویا تولیدی در ایران
%A رواقی, مریم
%A  مظاهری طهرانی, مصطفی
%A  آسوده, احمد
%J پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 1735-4161
%D 2010