%0 Journal Article
%T ارزیابی فعالیت ضد میکروبی و قدرت رنگی کورکومین در ماکارونی
%A حسینی, فرشته
%A  حبیبی نجفی, محمدباقر
%A  سید مجید هاشمی
%A  شادی بلوریان
%A  فرشته زمان زاده
%J پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 1735-4161
%D 2011