%0 Journal Article
%T بررسی تأثیر هم زمان امواج فراصوت و حرارت بر غیر فعال سازی آنزیم پکتین متیل استراز آب پرتقال
%A ندا مهماندوست
%A  رسول کدخدایی
%A  حامدموسویان, سید محمدتقی
%J علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 2008-8787
%D 2011