%0 Conference Proceedings
%T بررسی افزودن تراویده (پرمیت) بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی تافی
%A واحدی, نفیسه
%A  حبیبی نجفی, محمدباقر
%A  یگانه زاد, سمیرا
%A  زهره حسینی
%J بیستمین همایش ملی صنایع غذایی
%D 2011