%0 Conference Proceedings
%T بررسی تاثیر فرآیند تخمیر با رایزوپوس میکروسپروس واریته اولیگوسپروس بر کاهش ترکیبات ضد تغذیه ای کنسانتره پروتئینی کانولا
%A صفری, امید
%A  مهرداد فرهنگی
%A  Chris Carter
%A  باقر یخچالی
%A  پروین شورنگ
%A  معصومه مهربان سنگ آتش
%A  Sungchul Bai
%J 20 امین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
%D 2011