%0 Journal Article
%T بررسی خواص عملکردی عصاره خام هیدروکلوئیدی برخی دانه های بومی ایران
%A رضوی, سیدمحمدعلی
%A  بستان, آرام
%A  نیک نیا, سمیه
%A  رزمخواه شربیانی, سمیّه
%J پژوهش های صنایع غذایی
%@ 2008-515X
%D 2011