%0 Conference Proceedings
%T بررسی ویژگی های بافتی و پذیرش پاستیل میوه ای بر پایه پوره طالبی با استفاد هاز روش های سطح پاسخ و تحلیل مولفه اصلی
%A خلیلیان, صفیه
%A  شهیدی, فخری
%A  محبی, محبت
%A  الهی, محمد
%J بیستمین کنگره علوم و صنایع غذایی
%D 2011