%0 Conference Proceedings
%T آنالیز پروفایل بافت پاستیل آلو به روش حسی و بررسی تاثیر هیدروکلوئیدهای مصرفی بر پذیرش کلی بافت
%A رویا رضایی
%A  شهیدی, فخری
%A  الهی, محمد
%A  محبی, محبت
%A  نصیری محلاتی, مهدی
%J بیستمین کنگره علوم و صنایع غذایی
%D 2011