%0 Conference Proceedings
%T فرمولاسیون نان سورگوم بدون گلوتن با استفاده از صمغ کربوکسی متیل سلولز (CMC)و بالنگو شیرازی
%A Sahraiyan, Bahareh
%A  Habibi Najafi, Mohammad B
%A  مهدی کریمی
%A  Haddad Khodaparast, Mohammad Hossein
%A  مهدی قیافه داوودی
%A  Naghi Poor, Fariba
%J دومین همایش ملی صنایع غذایی
%D 2012