%0 Conference Proceedings
%T بررسی اثر جایگزین های چربی برشاخص های رنگ وبافت همبرگربا تکنیک پردازش تصویر
%A شهیری طبرستانی, هدی
%A  محبی, محبت
%A  مظاهری طهرانی, مصطفی
%J 20امین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
%D 2011