%0 Conference Proceedings
%T بررسی خصوصیات حسی و فیزیکوشیمیایی بستنی های کم چربی وانیلی
%A مصطفوی ترقی, فاطمه سادات
%A  مظاهری طهرانی, مصطفی
%A  محبی, محبت
%J همایش فراملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
%D 2011