%0 Journal Article
%T بررسی تاثیر پیش تیمار اسمز و فراصوت بر برخی ویژگی های کیفی موز خشک شده به روش هوای داغ
%A شهیدی, فخری
%A  محبی, محبت
%A  نوشاد, محمد
%A  احتیاطی, احمد
%A  فتحی, میلاد
%J پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 1735-4161
%D 2012