%0 Journal Article
%T تأثیر تکنولوژی هاردل بر کیفیت و ماندگاری نان بربری
%A پورفرزاد, امیر
%A  مهدی کریمی
%A  مهدی قیافه داوودی
%A  همتیان سورکی, عبدالله
%A  رضوی زادگان جهرمی, سیدحسین
%J فرآوری و نگهداری مواد غذایی
%@ 2423-3544
%D 2009