%0 Conference Proceedings
%T بررسی مهندسی متابولیک در لاکتیک اسید باکتری ها برای تولید متابولیت های اولیه و ثانویه ایمن در صنعت غذا
%A علی زاده بهبهانی, بهروز
%A  طباطبائی یزدی, فریده
%A  مرتضوی, سید علی
%A  وسیعی, علیرضا
%J همایش ملی بهداشت و ایمنی غذا
%D 2012