%0 Conference Proceedings
%T تولید باکتریوسین ها توسط باکتریهای اسید لاکتیک(LAB) بعنوان نگهدارنده های طبیعی و ایمن در صنعت غذا
%A زنگانه, حسین
%A  سعیدی, منصور
%A  حیدری سورشجانی, مریم
%A  وسیعی, علیرضا
%A  طباطبائی یزدی, فریده
%J همایش ملی بهداشت و ایمنی غذا
%D 2012