%0 Conference Proceedings
%T بررسی اثر صمغ های گوار و گزانتان بر خصوصیات کیفی و کمی کیک سورگوم بدون گلوتن
%A نقی پور, فریبا
%A  حبیبی نجفی, محمدباقر
%A  مهدی کریمی
%A  حدادخداپرست, محمدحسین
%A  زهرا شیخ الاسلامی
%A  صحرائیان, بهاره
%J همایش ملی صنایع غذایی
%D 2012