%0 Conference Proceedings
%T تولید کیک سورگوم بدون گلوتن با استفاده با استفاده از صمغ های گوار و گزانتان جهت مصرف بیماران سیلیاکی
%A Naghi Poor, Fariba
%A  Habibi Najafi, Mohammad B
%A  مهدی کریمی
%A  Haddad Khodaparast, Mohammad Hossein
%A  زهرا شیخ الاسلامی
%A  Sahraiyan, Bahareh
%J کنفرانس بیوتکنولوژی، بیوشیمی و مهندسی زیستی
%D 2012