%0 Journal Article %T بهینه یابی شرایط شفاف سازی آب کیوی با استفاده از آنزیم پکتیناز، بنتونیت و پلی وینیل پلی پرولیدون %A الهام علی پور %A کوچکی, آرش %A مرتضوی, سید علی %J پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران %@ 1735-4161 %D 2013