%0 Conference Proceedings
%T تاثیر زمان بلانچینگ و دمای برشته نمودن کنجد بر ویژگی های شیمیایی شیر آن
%A احمدیان کوچکسرائی, زهرا
%A  وریدی, مهدی
%A  وریدی, محمدجواد
%A  پورآذرنگ, هاشم
%J چهاردهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران
%D 2012