%0 Conference Proceedings %T تاثیر آلودگی میکروبی مواد اولیه بر کیفیت نوشیدنی سنتی ایرانی (دوغ) %A مهربان سنگ آتش, معصومه %A سرابی جماب, محبوبه %A کاراژیان, رضا %A ریحانه نوربخش %A فرحناز قلاسی %A امیر صالح وثوق %A محسن زاده, محمد %J نخستین همایش فراملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی %D 2011