%0 Conference Proceedings
%T تاثیر آلودگی میکروبی مواد اولیه بر کیفیت نوشیدنی سنتی ایرانی (دوغ)
%A مهربان سنگ آتش, معصومه
%A  سرابی جماب, محبوبه
%A  کاراژیان, رضا
%A  ریحانه نوربخش
%A  فرحناز قلاسی
%A  امیر صالح وثوق
%A  محسن زاده, محمد
%J نخستین همایش فراملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
%D 2011