%0 Journal Article
%T اثر میزان چربی آرد سویا بر ویژگی های بیوشیمایی و عملکردی ایزوله پروتئینی آن
%A مریم رواقی
%A  مظاهری طهرانی, مصطفی
%A  آسوده, احمد
%J پژوهش های صنایع غذایی
%@ 2008-515X
%D 2013