%0 Conference Proceedings
%T تاثیر فراوری بر میزان بتاللیین و اسیدهای فنولیک و فعالیت آنتی اکسیدانی چغندر قرمز
%A ظهوری, آزاده
%A  طباطبائی یزدی, فریده
%A  مرتضوی, سید علی
%J بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران
%D 2013