%0 Conference Proceedings
%T استفاده از باکتریوسین ها به عنوان نگهدارنده های طبیعی و ایمن در فراورده های غذایی
%A زنگانه, حسین
%A  شهیدی, فخری
%A  مرتضوی, سید علی
%A  عدالتیان دوم, محمدرضا
%A  الناز میلانی
%J بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
%D 2013