%0 Conference Proceedings
%T مدلسازی رشد باکتری سالمونلا تیفی موریوم تحت تاثیر مقادیر مختلف غلظت اسانس زنیان، دما، pH و دزهای تلقیح
%A شاکری, گلشن
%A  جمشیدی , عبداله
%A  خان زادی, سعید
%A  عزیز زاده, محمد
%J بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
%D 2013