%0 Journal Article
%T بررسی ترکیب شیمیایی، پارامترهای رنگ و خصوصیات عملکردی آرد شنبلیله و مقایسه آن با آرد سویا
%A فیضی, سمیرا
%A  وریدی, مهدی
%A  فاطمه زارع
%A  وریدی, محمدجواد
%J پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
%@ 2252-0937
%D 2013