%0 Journal Article
%T اثر درجه چرخ کردن بر ویژگی های رنگی گوشت گاو, شتر و شتر مرغ
%A حیدری, فاطمه
%A  وریدی, محمدجواد
%A  وریدی, مهدی
%J پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 1735-4161
%D 2014