%0 Conference Proceedings
%T تأثیر استفاده از آرد سویا و آرد بلوط بر ویژگیهای فیزیکو شیمیایی و ارگانولپتیکی کیک بدون گلوتن
%A عبدالله همتیان سورکی
%A  محبی, محبت
%A  سید احمد شهیدی
%J بیست و یکمین کنگره علوم وصنایع غذایی
%D 2013