%0 Conference Proceedings
%T بررسی سینتیک بافت و رنگ پاستیل هویج طی خشک کردن با خشک کن هوای داغ
%A خلیلیان, صفیه
%A  شهیدی, فخری
%A  محبی, محبت
%A  خزائی پول, اسماعیل
%A  حمیده مقامی کیا
%J بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
%D 2013