%0 Conference Proceedings %T بررسی تأثیر امواج فراصوت بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی بیوپلیمرها %A هدایتی, سارا %A شهیدی, فخری %J بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران %D 2013