%0 Conference Proceedings
%T تأثیر صمغ عربی بر رفتار خشک شدن پاستیل شیر سویا
%A حمیده مقامی کیا
%A  خلیلیان, صفیه
%A  شهیدی, فخری
%A  علی محمدی ثانی
%J بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
%D 2013