%0 Journal Article
%T ارزیابی پایداری اکسایشی، ویژگیهای شیمیایی و ساختار اسید چرب روغن مغزخنجوک
%A فاطمه همدانی
%A  حدادخداپرست, محمدحسین
%J پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
%@ 2252-0937
%D 2013