%0 Conference Proceedings %T تاثیر پوشش خوراکی بر پایه ایزوله پروتئین خلر حاوی دارچین و اسید فوماریک بر خواص فیزیکوشیمیایی خرمای بم %A هاتفه هاتفی %A مرتضوی, سید علی %A حدادخداپرست, محمدحسین %A الناز میلانی %J بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران %D 2013