%0 Conference Proceedings
%T تاثیر اسانس دارچین برکیفیت خرمای پوشش یافته با ایزوله پروتئین خلر در طول دوره نگهداری
%A هاتفه هاتفی
%A  مرتضوی, سید علی
%A  حدادخداپرست, محمدحسین
%A  الناز میلانی
%J بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران
%D 2013