%0 Conference Proceedings %T جداسازی و تخلیص پروتئین اووترانسفرین از سفیده تخم شترمرغ و بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی هیدرولیزات حاصل از هضم آنزیم های گوارشی %A مسعود همایونی تبریزی %A امتنانی, شمسی %A امتنانی, شیرین %A آسوده, احمد %J سومین همایش ملی کاربردهای شیمی در فناوری های نوین %D 2013