%0 Conference Proceedings %T ارزیابی تأثیر پیش تیمار اسمزی بر ویژگی های رنگ برشهای گلابی خشک شده با روشهای هوای داغ و خلأ %A امیری پور, مجتبی %A حبیبی نجفی, محمدباقر %A محبی, محبت %A عمادی, باقر %J بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران %D 2013