%0 Journal Article
%T بهینه سازی فرمولاسیون بستنی وانیلی حاوی کنسانتره پروتئین شیر با استفاده از روش سطح پاسخ
%A مصطفوی ترقی, فاطمه سادات
%A  مظاهری طهرانی, مصطفی
%A  محبی, محبت
%J پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 1735-4161
%D 2014