%0 Journal Article
%T بررسی ویژگیهای بافتی و پذیرش پاستیل میوهای بر پایه پوره طالبی و روابط بین آن ها با استفاده از روشهای سطح پاسخ و تحلیل مولفه های اصلی
%A خلیلیان, صفیه
%A  شهیدی, فخری
%A  الهی, محمد
%A  محبی, محبت
%J نوآوری در علوم و فناوری غذایی
%@ 2423-4966
%D 2014