%0 Journal Article
%T خواص فیزیکی و مکانیکی فیلم  کربوکسی‌متیل‌سلولز  حاوی اسانس‌ گیاهی و تأثیر آن بر رنگ گوشت گوسفند
%A محمدحسینی, مهدی
%A  صداقت, ناصر
%A  خشنودی نیا, سارا
%A  حبیبی نجفی, محمدباقر
%A  کوچکی, آرش
%J پژوهش های صنایع غذایی
%@ 2008-515X
%D 2014