%0 Journal Article %T بررسی تأثیر شرایط محیط نگهداری (دما و رطوبت نسبی) و جنس لفاف بسته‌بندی در حفظ کیفیت و افزایش ماندگاری نان بدون گلوتن سورگوم %A نقی پور, فریبا %A صحرائیان, بهاره %A مریم سلیمانی %A صداقت, ناصر %J علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران - انستیتو تحقیقات تغذیه %@ 1735-7756 %D 2015