%0 Journal Article
%T اثر پوشش خوراکی لیپیدی (گلیسریل منواستئارات و موم کارنوبا) بر زمان ماندگاری کشمش
%A ایوبی ده پائینی, اعظم
%A  صداقت, ناصر
%A  مهدی کاشانی نژاد
%A  محبی, محبت
%A  یوسف تبارمیری, نجمه
%J علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 2008-8787
%D 2015