%0 Journal Article %T اثر پوشش خوراکی لیپیدی (گلیسریل منواستئارات و موم کارنوبا) بر زمان ماندگاری کشمش %A ایوبی ده پائینی, اعظم %A صداقت, ناصر %A مهدی کاشانی نژاد %A محبی, محبت %A یوسف تبارمیری, نجمه %J علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران %@ 2008-8787 %D 2015