%0 Journal Article %T بررسی تغییرات اجزای ترکیبی تشکیل دهنده‌ی لاشه ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorynchus mykiss) در طول نگهداری در دمای یخچال %A محمد حسن کمانی %A مرتضوی, سید علی %A صفری, امید %A معصومه مهربان سنگ آتش %J نوآوری در علوم و فناوری غذایی %@ 2423-4966 %D 2016