%0 Conference Proceedings %T بررسی نقش تحریک شیمیایی و بیولوژیکی روی تولید آنزیم آلفا آمیلاز در گیاهان و میکروارگانیسم های تولید کننده آن %A بیات, هانیه %A طباطبائی یزدی, فریده %A مرتضوی, سید علی %J دستاوردهای نوین در علوم غذایی %D 2014