%0 Journal Article
%T کارآیی زئولیت و اسید سیتریک در کنترل رشد کپک و تولید آفلاتوکسین در ضایعات نان های خشک در سطح شهر مشهد و مدل سازی آن به روش شبکه های عصبی مصنوعی
%A زهره معصومیان
%A  یاورمنش, مسعود
%A  شهیدی نوقابی, مصطفی
%A  محمود صادقی
%A  سهرابی بالسینی, محمد
%J علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 2008-8787
%D 2015